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おーしまん
- 2010.02.02
- Tue 08:20
- URL / Edit
SFo5/nok
大ごちそうだね！全部おいしそうだけど、アジのフライがめちゃくちゃ気になる！
アジにチーズを挟んでフライにして、梅しそだれをかけて食べるの？
あー、おなか減ってきた。。
やま
- 2010.02.02
- Tue 22:46
- URL
-
- Re: 大ごちそうだね！
>おーしまんさん
アジのフライは
背開きしたアジの内側に塩胡椒を振って、
①大葉、②梅肉、③とろけるチーズの順に乗せます。
後は、開いた姿を元に戻して
、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて少ないオリーブ油でゆっくり焼きあげます。
梅の酸味がアジとマッチしていて、タレもソースもかけなくても美味しく食べれるよ
、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて少ないオリーブ油でゆっくり焼きあげます。
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