カレー教室

インド料理「カナック」にて本場のインドカレーの作り方を学ぶ、カレー教室に行きました

メニューは「アルマタル（ジャガイモとグリーンピースのカレー）」です


鍋に油を入れて、クミンシード、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを入れて、しっかり炒めたあと、
トマトのみじん切り、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ウコン、パプリカなどを加えます。


ジャガイモとグリンピースを入れて、さらに炒めます。


水を加えて20分程度煮込んだら出来上がりです


けっこう簡単なのでビックリしました

ついでにチャパティも作りました。

小麦粉（全粒粉）と水を混ぜて捏ねたものを延ばして、


鉄板の上で焼きます。


両面に焼き目が付いたら、


なんと、直火で焼きます。すると、大きく膨れます


お店のメニューも加わって美味しく頂きました


これからはスパイスを揃えて、我が家でも本格インドカレーに挑戦したいです


今日もワクワクいい一日ですよ